Salmonicultura y desarrollo sustentable: Parte II

En una columna anterior, plantée la pregunta de si se puede hablar de salmonicultura y sustentabilidad sin contradicción en los términos, y sugerí que se necesitaba más información antes de dar una respuesta. En lo que sigue, propongo ponerse imaginativos y suponer que, tras realizarse los estudios respectivos se concluye que—tomando una serie de medidas…

Mi otro yo

Se habla mucho por estos días de la protección al medio ambiente. Los ambientalistas (o “cucos ambientalistas”, para algunos) están en alza. El desarrollo sustentable es un concepto que ha llegado para quedarse. Y la tan mentada Responsabilidad Social Empresarial se ha ido ampliando desde la inauguración de canchas de fútbol y salacunas en pueblos…

Lunes sin carne: respuesta a algunas objeciones

Como era esperable ante la sugerencia de dejar de lado la carne por un solo día de la semana (en pro de la salud propia, de las demás personas, del medio ambiente y sobre todo en pro del bienestar de los animales mismos), recibí varias respuestas e inquietudes de lectores y amigos que paso a…

Peras con perros

Leo en la página web de Fundación Terram que, según reciente información entregada por el Ministerio Público, Carabineros e Investigaciones, los dos principales delitos contra la naturaleza que se cometen en Chile son el maltrato animal y la contaminación de aguas. Si mi inolvidable y estrictísima profesora de matemáticas, Nelda Barassi, hubiera leído la noticia,…

Preservar y conservar

Un verano en el que trabajé de guía en Torres del Paine me vi confrontada repetidas veces (aunque sin saberlo entonces), a las dos posiciones que suelen presentarse como antipódicas dentro del movimiento medioambiental. Frente a la vehemencia del Salto Grande y al imponente paisaje que lo rodea, buena parte de los turistas se sacaban…