Los primeros auxilios del pensar

Hace un tiempo me referí en una columna a lo que me parecían que eran contenidos fundamentales que incluir en el currículum escolar; un currículum que suele pecar de exceso de teoría y dato inútil en desmedro del conocimiento práctico y de uso diario. Entre las materias que tenía en mente estaban cocina y gasfitería…

Etiqueta negra

A poco más de un mes de la partida de la nueva ley de etiquetado de alimentos del Ministerio de Salud, hay ciertos aspectos que pueden criticarse por insuficientemente explicados. Por ejemplo, ¿por qué se decidió hacer las mediciones teniendo como referencia 100 gramos o 100 ml en lugar de una porción individual? La respuesta…

Metacohecho

El prefijo meta, de origen griego, designa a algo que viene “después de” o está “más allá”. Así por ejemplo, mientras la física intenta describir la realidad, la metafísica se pregunta por la estructura de la realidad misma; y mientras la ética se ocupa de los estándares de acción moral correcta, la metaética pone esos…

Salmonicultura y desarrollo sustentable: Parte II

En una columna anterior, plantée la pregunta de si se puede hablar de salmonicultura y sustentabilidad sin contradicción en los términos, y sugerí que se necesitaba más información antes de dar una respuesta. En lo que sigue, propongo ponerse imaginativos y suponer que, tras realizarse los estudios respectivos se concluye que—tomando una serie de medidas…

Salmonicultura y desarrollo sustentable: Parte I

La definición canónica de desarrollo sustentable proviene del Informe Brundtland (1987), preparado por la Comisión Mundial del Medio Ambiente y Desarrollo de las Naciones Unidas, creada en 1983. Allí, el desarrollo sustentable se entiende como “el desarrollo que satisface las necesidades de las generaciones actuales sin poner en riesgo la habilidad de futuras generaciones para…

¡Punta Arenas, ciudad antártica 2048!

Hace poco más de un año publiqué una columna titulada ¡Punta Arenas, ciudad antártica 2016!, donde explicaba por qué me parecía una decisión acertada organizar la reunión consultiva anual del Tratado Antártico en esta ciudad. Desgraciadamente, ello no ocurrió esta vez, y la reunión acaba de culminar en Santiago. Durante dos semanas, nuestro país no…